Knife fork icon red

Bougainville*

9,6 (22 reviews)
100%

What 22 people say about Bougainville*

9.6
(22 reviews)
Food
9.6
Service
9.7
Atmosphere
9.5
100%
Write a review

"Diner in een van de mooiste restaurants van de regio Amsterdam bekroond met een Michelin ster!"
10.0 Cuisine 10 | Service 10 | Atmosphere 10

Wij, met onze 2 dochters zijn in juni18 en febr.19 geweest. Wij reserveerden het 5 gangen menu du Chef
à € 62,50 1 x wineparing € 45,- 4 losse glazen € 36,- en een glas Moet Chandon 2009 € 18,-

Tafelwater wordt 1 x berekend, wij hadden er 3, dat is een fijne geste. De 2 supplement kazen werden verrekend met de ...

Read full review

Wij, met onze 2 dochters zijn in juni18 en febr.19 geweest. Wij reserveerden het 5 gangen menu du Chef
à € 62,50 1 x wineparing € 45,- 4 losse glazen € 36,- en een glas Moet Chandon 2009 € 18,-

Tafelwater wordt 1 x berekend, wij hadden er 3, dat is een fijne geste. De 2 supplement kazen werden verrekend met de desserts eveneens chapeau.

Dat alles is vriendelijk geprijsd voor een restaurant met de inmiddels verkregen Michelin ster.
De sfeervol ontworpen ambiance in de Industrieele Groote Club op De Dam is subliem. De ontvangst: uiterst professioneel en ongedwongen, we voelen ons meer dan gast.

Wij vinden het altijd leuk de sommelier een wijnbegeleiding te bepalen. keus. Hij is in 2018 verkozen tot de beste van Nederland! Wij begrijpen waarom. Dat geldt zowel voor de wijnen/Champagnes, die op geheel bijzondere wijze worden gepresenteerd en geserveerd, als voor de prijzen.

3 amuses afzonderlijk, 1 op basis van oude kaas, van olijf en de laatste van pecannoot.

Menu:
1e, een tartaar van verse krab kunstig opgemaakt, daaronder een mooi smakelijke plas vocht ter begeleiding.
2e, een perfect gegaarde griet eveneens weer met een mooie begeleiding en totaal andere smaak.
3e, tussengerecht van o.a. cepes en knolselderij met een heerlijke crème.
4e, Damhert met paddenstoelen in een mooie jus
5e, dessert van o.a. chocolade of een plat du fromage. Dat laatste vermeldenswaard door de begeleiding van 2 wijnen en 1 sherry.

Beide brigades, wij danken jullie voor de geweldige experience!

Freek at 27 February 2019
Verified

10.0 Cuisine 10 | Service 10 | Atmosphere 10

Subliem lekker gegeten in Bougainville. Alles klopte gewoon de bediening, de atmosfeer, het eten en de wijnen. Personeel is heel open, ad rem met kennis van zaken. De creaties die ze aan tafel voor je afmaken zijn eerlijk en uniek in hun eenvoud. Grazie mille!

Mario at 27 February 2019

"STER!"
10.0 Cuisine 10 | Service 10 | Atmosphere 10

Wij hebben een heerlijke avond in jullie mooie restaurant meegemaakt.
Hoed af voor de de gehele staf, professioneel informeel.

Het eten was heerlijk en prachtig.
Het personeel gastvrij naar de gasten en comfortabel als collegae onder elkaar wat voor een heel goede sfeer zorgt.

We gaan snel weer bij jullie ge...

Read full review

Wij hebben een heerlijke avond in jullie mooie restaurant meegemaakt.
Hoed af voor de de gehele staf, professioneel informeel.

Het eten was heerlijk en prachtig.
Het personeel gastvrij naar de gasten en comfortabel als collegae onder elkaar wat voor een heel goede sfeer zorgt.

We gaan snel weer bij jullie genieten en hebben vrienden en kennissen zeker al laten weten dat jullie er zijn.⭐️
Dank jullie wel!

(Wie is toch die acteur die zo op Goos lijkt?)

Maaike at 08 December 2018

"Wat een feest, pure verwennerij."
10.0 Cuisine 10 | Service 10 | Atmosphere 10

Beter dan dit gaat het niet worden. Alles klopte.

Carolina & Tim at 06 December 2018

"Top restaurant!"
10.0 Cuisine 10 | Service 10 | Atmosphere 10

Uitstekend gegeten. Een vijfgangenmenu aangevuld met een extra gang met coquille met truffel. Wijnarrangement was subliem. Erg mooie wijnen. Bediening is uiterst vriendelijk en efficiënt. Omgeving is zeer sfeervol. Bij binnenkomst aangenaam verrast door een fraaie foto die aan de muur hangt van onze idool, namelijk ...

Read full review

Uitstekend gegeten. Een vijfgangenmenu aangevuld met een extra gang met coquille met truffel. Wijnarrangement was subliem. Erg mooie wijnen. Bediening is uiterst vriendelijk en efficiënt. Omgeving is zeer sfeervol. Bij binnenkomst aangenaam verrast door een fraaie foto die aan de muur hangt van onze idool, namelijk David Bowie. Van hem hing ook een foto in het herentoilet. Maar uiteindelijk gaat het natuurlijk om de gerechten. Die waren verrassend en mooi uitgebalanceerd van smaak. Echt een aanwinst in Amsterdam. Ik kan mij voorstellen dat zij binnenkort een Michelinster mogen voeren!

Peter at 05 December 2018

Map All restaurant deals in Amsterdam

Dam 27 1012 JS Amsterdam

About Bougainville*

Restaurant Bougainville* is a unique destination where a sensory, gastronomic experience awaits you. The restaurant is located in the beautiful Hotel TwentySeven. Hotel TwentySeven is an exceptional boutique hotel situated in the bustling centre of Amsterdam with a panoramic view of the Palace on Dam Square and the Rokin.

At restaurant Bougainville* you can count on a gastronomic experience full of beautiful creations by the talented kitchen team led by Executive Chef Tim Golsteijn and his right hand and Head Chef Dorus Floris. The Chef cooks with feeling and unites Western and Eastern flavours with his own creativity.

In an elegant and sensual setting, Restaurant Manager and Wine Director Lendl Mijnhijmer and his team ensure that you feel completely at home and have a great experience.

Combine your dinner with a visit to Bar TwentySeven and enjoy the delicious cocktails. In this bar, drinking cocktails is an art.

Personal attention, an elegant setting, gourmet dishes and a dazzling panoramic view. What more could you ask for?

Restaurant Bougainville was awarded with 1 Michelin star in 2019 and has a total of 15 Gault&Millau points.

Reserve a table Reserve a table
All restaurant deals in Amsterdam

Diningcity Restaurant Deals

Yes, I would like to receive amazing discounts at restaurants!

Add your restaurant

Do you think your restaurant has to be on Diningcity too? Add your restaurant now!

Add restaurant for free