Vanderveen*

Modern | €€
9,7 (8 reviews)
100% aanbevolen

Wat 8 mensen zeggen over Vanderveen*

9.7 Gebaseerd op 8 reviews. 100% van de gasten raden dit restaurant aan.
Eten
Service
Sfeer
Schrijf een review en deel je foto's

"Geweldig gegeten in ongedwongen sfeer"
9.7 Keuken 10 | Service 10 | Sfeer 9

Top restaurant met zeer betrokken en kundige bediening. Mo maakt er een bijzonder feestje van en heeft heerlijke wijnen

Nick op 20 april 2023
Geverifiëerd

"Heerlijk "
9.3 Keuken 10 | Service 10 | Sfeer 8

Fantastisch gegeten, vriendelijke service, lekkere wijnen enige kleine minpuntje is de akoestiek die niet optimaal is icm met de iets harde muziek en je elkaar daardoor soms lastig kunt verstaan

Annika op 02 november 2022
Geverifiëerd

"Amazing food!"
10.0 Keuken 10 | Service 10 | Sfeer 10

Delicious meal and experience. The food was innovative and the natural wine pairings were excellent. Great service and all around lovely restaurant. Get the langoustine!

G op 30 september 2022
Geverifiëerd

"Heerlijk gegeten"
9.3 Keuken 8 | Service 10 | Sfeer 10

Heerlijk gegeten, met een mooie variatie aan smaken.

Steven Dijk op 29 september 2022
Geverifiëerd

"Wij hebben een Fantastische avond gehad!"
10.0 Keuken 10 | Service 10 | Sfeer 10

Geweldig genoten van een 11 gangen Funky diner van hoog niveau met heerlijke wijnen en geweldige bediening. Ieder gerecht was een genot. Op de achtergrond draaien de vinylplaten uit de privé collectie van de chef wat voor een relaxte sfeer zorgt. Bedankt voor de heerlijke avond!

Marcel Limburg op 21 september 2022
Geverifiëerd

Plattegrond Alle restaurantdeals in Amsterdam e.o.

Toon telefoonnummer

Over Vanderveen*

Keuken: Modern

Balanceren op de spannende lijn tussen verfijning en stoutmoedig is de constante drive. Seizoensgebonden smaak-roller-coaster-menu en degustation al dan niet met wijnarrangement.

De technieken die ze gebruiken zijn gebaseerd op pre-industriële kooktechnieken en zo puur en eerlijk mogelijk. De producten die ze gebruiken zijn allemaal lokaal als ze het lokaal te krijgen zijn. Ze gebruiken alleen producten die in het seizoen zijn en alleen als ze de producten niet van Nederlandse bodem kunnen krijgen, simpelweg omdat ze hier niet groeien, kopen ze de producten in het buitenland.

Hier creëren zij een evenredige balans tussen culinair, wijn, muziek en service. Deze vier essentiële elementen van het concept krijgen evenveel aandacht en doet de één nooit voor de ander onder. Bijna alles wat ze zelf kunnen produceren, produceren ze zelf. De patisserie en bakkerij dat Alex maakt: Met de hand. Vanaf het begin. De fermentatie: dat doen ze, helemaal. Zij geloven dat de enige manier om de kwaliteit in de hand te hebben is, om zo min mogelijk aan het toeval over te laten. Het is daarom niet verrassend dat ze genoemd zijn in de Guide Michelin 2022 genoemd zijn.

Foto credits:
Eten, drinken en mensen: Anna van Dorp
Interieur: Els Zweerink

RESERVEER RESERVEER
Alle restaurantdeals in Amsterdam e.o.

Veelgestelde vragen

Je kunt je reservering annuleren vanuit de bevestigingsmail: Klik op reservering beheren in de mail en klik op de knop reservering annuleren. Als je een account hebt aangemaakt, kun je dit ook gemakkelijk doen door naar 'mijn reserveringen' te gaan. Je kunt ook contact met ons opnemen op telefoonnummer (020) 486 67 29 of per email via hello@diningcity.nl.

Diningcity Restaurant Deals

Ja, ik wil elke week wel korting op restaurants ontvangen!

Restaurant aanmelden

Bent u restaurant eigenaar en vindt u dat uw restaurant ook op deze website hoort? Meld u zich dan nu aan!

Gratis aanmelden